Montag, 25. Mai 2015

Dots and crosses










Fast wie in einem Bed & Breakfast geht es bei uns momentan zu.

Unsere lieben Freunde aus den USA sind abgereist,
das Gästezimmer wurde *durchgefeudelt*,
die Betten frisch bezogen und direkt wieder belegt.

Besuch zu haben ist einfach schön!

Ich wünsche euch eine schöne Pfingstwoche
Lovely hugs
Molly


Freitag, 22. Mai 2015

Spargel - Couscous mit Erdbeeren












Spargel und Erdbeeren  -  eine perfekte Kombination

In diesen leichten Couscous-Spargel Salat könnte ich mich hineinlegen.
Jetzt, da der Füchtorfer Spargel ganz frisch auf den Höfen zu bekommen ist,
( Farmers Market hört sich irgendwie schöner an  ;-)  )
gehört er wie - wie immer im Mai - zu unseren Leibspeisen.

Der *Spargel - Gerichte -Wunschzettel* unserer Familie
ist lang und die Wünsche sind mir Befehl,
denn auch ich liebe Spargel sehr.
Die kurze Saison macht den Genuss einfach intensiver.

Spargel - Risotto gibt´s morgen -
 Spargel-Flammkuchen und eine Spargel-Quiche gab es
bereits in der vergangenen Woche - dazu
übrig gebliebenen Spargel im Speckmantel gegrillt -
einfach und köstlich zu frischem Brot mit Dipp.


Dipp-Tipp

Frischkäse
TK-Kräuter nach Belieben
Salz
geröstete Kürbis- und Pinienkerne
einen Schuss Sriracha scharfe Sauce aus dem türkischen Laden
(Vorsicht!! ;-)  )


Couscous Salat

Couscous nach Packungsanweisung in Salzwasser kochen
- Spargel vorkochen, etwas abkühlen lassen,
- in mundgerechte Stücke schneiden und unter den Couscous heben
- geröstete Kürbiskerne und Sonnenblumenkerne hinzugeben
- mit Salz, frisch gepresster Zitrone und Olivenöl abschmecken
- falls ihr mögt - ebenfalls einen kleinen Schuss Sriracha zum Dressing geben
- viiiiiele Erdbeeren und Ruccola on top und fertig


***********


Nun aber zu meinem kleinen Feigenbäumchen.
Vor einigen Wochen habe ich ihn als *Pinn* -
wie Töchterchen sagte - erworben,
gehegt und gepflegt -
und siehe da - ein Mini-Bäumchen schmückt nun unseren Essplatz.
Dieses satte, helle, frische Grün bringt den Sommer hinein.

Lovely hugs und ein wunderschönes Wochenende
Molly

Samstag, 9. Mai 2015

*Pink in the mirror*











Und schon wieder Wochenende,
bzw. glücklicherweise!

Die Minuten - Stunden und Wochen vergehen wie im Fluge -
lieber Besuch aus den USA reist in wenigen Stunden an 
und Sightseeing-Total steht während der kommenden 14 Tage an.

Wir freuen uns riesig!

Tick-tack-tick-tack . . . 
und gleich geht´s los nach Düsseldorf .....

Ein tolles Mai-Wochenende wünsche ich euch .....
Lovely hugs
Molly