*Kürbis - Picknick *

Heute nehme ich euch mit zu einem * Kürbis - Picknick*.

Zubereitet habe ich es nicht, aber dafür mit Hingabe gefuttert.

Kürbis Risotto und Kürbis  Puffer gab´s -

und beides war wirklich gut.

Lovely hugs und herbstliche Grüße

Molly

Karamellisierte Kürbiskerne

  

Manchmal reicht einfach ein grüner, gemischter Salat

mit interessantem Dressing und einer besonderen Beigabe.

Momentan our favourite dressing:

Kürbiskernöl

weißer Balsamico

Salz, Pfeffer

TK-Kräuter

Holundergelee

Die karamellisierten Kürbiskerne - noch warm -

über den Salat geben und fertig ist die kleine Mahlzeit für zwischendurch.

Lovely hugs und schöne Ferien für alle NRWler . . .

Molly

Stelton Schüssel: hier
Stelton Salatschleuder: hier 
Geschirrtuch: hier

Herbstdeko

 

Heute geht es hier so richtig farbig und *duftig* zu.

Bei diesem traumhaft schönem Herbstwetter zieht es mich auf`s Feld -

auf`s Kürbisfeld - 

und dort ist gute Laune vorprogrammiert -

kein Wunder bei diesen Farben.

Ein paar von diesen Kürbissen wandern auch ins Haus.

Für mich als *Kürbis-holic* gehören Kürbisse zur Herbstdeko einfach dazu.

Drinnen muss es allerdings schlicht sein

und kleiner natürlich auch.

Ein wenig orange darf auch ins Wohnzimmer

und damit auch der Duft passend ist

kommt eine Kringle Candle Pumpkin Patch dazu.

So kann´s bleiben -

am liebsten bis Anfang Dezember. ;-)

Lovely hugs

Molly

Kringle Candle Pumpkin Patch: hier

Herbstlicher Rohkostsalat Variante II

 Wie versprochen:

Herbstlicher Rohkostsalat Variante II

Auch wenn die Zutaten kaum anders sind,

der Geschmack ist´s.

etwas Hokkaido

Butternut

Äpfel

Kohlrabi

kleine Paprika

und das Dressing mit:

Zitrone

Kräuteressig

Johannisbeergelee

Salz und Pfeffer

Sonnenblumenkernen

... frisch gelöffelt aus - absolut dicht schließenden -  Glasslock Schälchen.

In diesen bleibt er auch bis zum kommenden Tag frisch und knackig

und kann mit zur Schule, Studium oder Job genommen werden.

Lovely hugs und einen wunderschönen Sonntag für euch

Molly

Glasslock Schälchen: hier

P.S.: der Butternut ist einer meiner Lieblingskürbisse -

ganz easy mit dem Sparschäler zu schälen :-)

P.S.: Diese Löffel, ein Andenken an die Weltausstellung 1939 in New York,
 (  in einer Kramkiste im Keller entdeckt  )
brachte meine Großtante 1949 - auf der Queen Elisabeth -
mit nach Deutschland.
Frisch geputzt und poliert erhalten sie nun einen Ehrenplatz in meiner Küche.

Herbstlicher Rohkostsalat - Variante I

Ich glaube es liegt unter anderem an der Farbigkeit, 

dass wir im Rohkostfieber sind.

Wir haben beschlossen alle Erkältungskrankheiten an uns vorbeiziehen zu lassen -

daher diese Vitaminbomben -

entweder zum späten Frühstück oder zum Abendbrot!

Basta! ;-)

Dieser Salat hüpfte aus dem Thermomix
( nicht bei mir, bei mir hüpft solch ein Salat regelmäßig aus dem Standmixer -
geht auch ganz fix )

Kürbis

Paprika

Äpfel

und ein wenig Broccoli

dazu ein Dressing aus:

etwas Olivenöl,

Kräuteressig,

Senf und Honig,

abgeschmeckt mit Salz und Pfeffer

und zum Schluss eine Handvoll Sonnenblumenkerne dazu

( ein Thermomix Rezept )

Das Strahlen des Gemüses ist absolut appetitanregend -

Kürbisbrötchen mit Kürbisbutter dazu - 

und ab auf´s Sofa um Downton Abbey zu schauen.

Das hat Suchtfaktor!

Lovely hugs und ein schönes Wochenende für euch
Molly

Pumpkin Season Part I

Na endlich geht die Kürbiszeit wieder so richtig los.

Auch wenn wir mittlerweile ganzjährig Kürbisse im Supermarkt kaufen können,

die frischen vom Feld sind doch die Besten oder?

Ihr wisst, dass ich Kürbis liebe -

nicht nur auf Fotos, sondern ebenfalls auf meinem Teller, 

daher geht´s wieder richtig los in unserer (Kürbis-) Küche.

Zum Start - eigentlich wie immer

ein / äh zwei - aromatische - etwas scharfe - Kürbissüppchen

..... einfach mit unterschiedlichen Kürbis-Sorten gekocht,

man merkt es unbedingt am Geschmack -

an der Farbe - wie ihr seht - natürlich auch ;-).

Mein Favorit ist der Tetsukabuto,

das ist der dunkelgrüne,

der Geschmack ist intensiver als beim Hokkaido

und auch die Konsistenz wunderbar cremig.

Diese Süppchen habe nicht ich gekocht,
sondern die netten Damen von Thermomix auf dem Hof Ligges.

Aus meinem *Kochtopf* schmecken sie allerdings genau so lecker.

Diese heißen Süppchen tun bei diesem Schmuddelwetter

einfach richtig gut.

Lovely hugs und eine wunderschöne Woche für euch

Molly

We proudly present *Kürbiszeit* - unser Buch

Juhuuu,  es ist vollbracht!

Unsere  *Kürbiszeit*  ist ab sofort in jedem Buchhandel,

bei Amazon und bei uns erhältlich.

Riesig viel Spaß hat es gemacht ein Buch mit über 50 interessanten Rezepten - 

viele davon auch vegan zuzubereiten -

vielen DiY Kürbis-Deko Ideen 

und viel Wissenswertem über den Kürbis,

gemeinsam mit dem Blooms-Verlag, 

zu gestalten.

Ute Ligges hat all ihr Wissen über den Kürbis beigetragen, 

Frau Henckel und Frau Schubert vom Blooms Verlag

kümmerten sich um die Texte und das Layout 

und ich habe viele, viele Fotos beigetragen.

Wir freuen uns riesig, das Buch nun in unseren Händen zu halten.

Hier findet ihr eine Leseprobe unserer *Kürbiszeit*

Naja, auch wenn uns momentan vielleicht noch so gar nicht nach Kürbis ist . . .

Im Supermarkt gibt´s mittlerweile das gesamte Jahr über Kürbisse

und sie sind wahre Vitaminbomben 

und enthalten sogar mehr Karotin als Möhren -

ja, auch ich habe nun viel über Kürbisse gelernt ;-).
In frischen Sommersalaten mundet Kürbis ebenfalls richtig gut.

Ganz bestimmt mögen sogar viele Kinder unsere Kürbis-Kreationen,

denn ausschauen tut´s oft gar nicht nach Kürbis.

Our favorite:

die Kürbis-Bolognese mit Spaghetti-Kürbis ....

Lovely hugs von einer glücklichen

Molly

Auf meinem *Zweit-Blog* Hof Ligges

könnt ihr uns durch das Kürbisjahr, 

den Anbau, vielen Koch-Events,

Kinder-Aktionen und natürlich Halloween, begleiten.

Auch bei mir könnt ihr die *Kürbiszeit* bestellen.

Handsigniert - gern ganz persönlich . . .